melo cakes

 Ik ben graag aan het zoeken op internet en je weet nooit wat je tegen komt zoals de melo`s en vindt ze heerlijk maar duur als ik ze moet kopen 6 stuks voor 2.09 en nu had ik het recepte gevonden en ben er mee aan de slag gegaan en de onderkant was zo gebakken en had er meer dan het recept voor schreef maar dat geeft niet want liever te veel dan te weinig.  Het schuim was meer werk en het lukt ook niet gelijk de eerst keer ging fout want het eiwit wou niet stijf worden dus vermoedelijk toch vettig geweest en mijn gelatine was ook op dat ik even snel naar de supermarkt moest op nieuwe te halen en ik had nog 10 min maar het is gelukt en had gelijk meerdere pakjes mee genomen want je weet maar nooit of het weer fout ging.

Maar nu ging het gelijk goed en ik heb het er gelijk op gespoten moest ook wel want het werdt al stijf maar het is gelukt en tuurlijk zijn ze niet helemaal geworden zoals ik in gedachte had maar het was ook pas de eerste keer en al het begin is moeilijk dus voor de volgende keer weet ik wat ik anders moet doen.

Zo is die al die is doorgesneden en ze zijn heerlijk. Zeker voor herhaling vatbaar.

Lara staat in de keuken

 Het is voorjaarsvakantie hier nou ja meer carnavals vakantie en wij vieren geen carnaval maar ze hebben wel vakantie en wat ga je dan doen.. Ik had nog een pak whoopies liggen van de honig en Lara wou ze graag maken. Nou kom maar op maar alles wat  je gebruikt was je ook af...

Dit zijn ze geworden en ze lijken heel zoet maar dat valt best wel mee de kleur doet het alleen al maar ja ik heb een meid in huis die gek is op roze dus ja dan moeten het dus roze whoopies worden.

O die afwas maar ze heeft het gedaan.

 

Nu hadden we een pak gebruikt maar nu heb ik een boek van whoopies pies van van koekjes fee dus we gaan ze straks zonder pak van de honig maken...

 

Ik had het boek nog niet in huis de 12de februari maar die kwam er wel aan maar pas laat in de middag dus ja dan maar even zo maar nu hebben we hem in huis en het is een fantasties boek en we kunnen ons lekker uit leven door er veel te maken en heb gelijk op mijn verlanglijstje gezet een whoopies bakplaat dan hoeven we niet meer te werken met lepels en rondje op het papier maar kan ze ze er gewoon in de bakplaat scheppen...maar nu behelpen we ons maar even en de volgende keer spuit ik ze er op om te kijken hoe het dan wordt

donut cakeballetjes

 Ik heb een cakepop maker van de action en ben er heel blij mee.. Marcel had wel zo wat moet je er mee en kan er wel altijd cakepops maken maar vondt op internet een ander recept om hem ook te gebruiken. Lekkere donut cakeballetjes en het beslag is zo gemaakt en ze zijn ook zo klaar. Ze smaken een beetje naar poffertjes dus ook leuk om zo tussendoor te maken of te trakteren op school. Lara had zo dat wil ik met mijn verjaardag doen op school een paar in een zakje doen en dan een label er aan en dan trakteren..

Waarom ook niet en ze kan ze zelf maken als ze wilt.. Ik maak het recept wel en het apparaat doet de rest...

 

Om ze vullen heb ik ze eerst laten afkoelen en toen heb ik er jam in gespoten met een spuitje en ben blij dat ik die ook volop in huis heb vanwege mijn andere hobby. Heb beste is jam te nemen zonder stukje en ik heb Fred en Ed jam in huis dus dat was zo gedaan.

 

Heb later jam gepureerd met de staafmixer kan ook en is net zo lekker

 

Kian eet ze liever zonder jam en ze zijn zoet genoeg vanwege de vanille suiker die je er in doet dus ik zal ze regelmatig maken.

kokosspekken

 

Men weet dat ik gek ben op kokos dus toen ik dit recept tegen kwam kon ik het niet laten op ze te maken.. lekkere kokosspekken in blokjes gesneden en men vindt het ze heerlijk hier..

Ook heb ik geen roze gebruikt maar blauw eens wat anders.

Marcel Jarig

25 januari is de dag dat Marcel zijn verjaardag vieren mag. Hij is dit jaar 38 jaar geworden en had voor hem speciaal een profiterol taart gemaakt. Een soort soesentaart die wel even wat werk is maar heb het met liefde voor hem gemaakt en ipv kookschuim aan de binnenkant heb ik zwitsere room gebruikt. Je hebt ook 2 verschillende bodems nodig en veel soesen maar die had ik gekocht om eerlijk te zijn want als ik die ook had moeten bakken dan waren ze meer op gegaan door de kinderen en nu kon ik lekker doorwerken.

 

Rudolph van Veen had hem ook gemaakt en toen ik dat zag had ik zo ja die wordt het voor Mars.

Dit is als je een stuk er van nam dus de binnenkant.

 

Kian 2 jaar

Hiep hiep hoera Kian al weer 2 jaar. Op 17 januari 2013 was het zo ver maar we hebben het geviert op 13 januari. Het was de bedoeling om het de 19de te vieren maar toen vierde mijn jongste broertje zijn 12,5 jarige bruilof dus we hebben het de zondag er voor gedaan..

Ik had een biscuit bodem gemaakt en gevult met jam en zwitserse room en toen fondant er over heen gedaan. Ook had ik de steekvorm van de dino`s gebruikt om de zijkant mee te bekleden en zijn naam er op gezet. Kian vondthet prachtig en vondt de kleine snoepjes die er op zaten wel heerlijk en was ze steeds er vanaf aan het halen.. Dus soms kreeg je er eentje minder er op.. maar daar doe je het ook voor. 

 

 

 

Ook had ik nog cupcakes gebakken de redvelvet cupcakes met roomkaas topping en marscupcakes... Vooral de kinderen vonden ze lekker en het was een geslaagde dag.

 

 

 

Kian is deze dag aardig verwent en zijn dag was geslaagt...

Chocolademarshmellowcupcakes

 

Het is even geleden dat ik wat op mijn blog schreef maar ik heb niet stil gezeten met bakken. Zo kwam ik het tijdschift cupcake heaven deze cupcakes tegen chocolademarshmellowcupcakes met chocozoenen en kon het niet laten om ze te maken. Ook moest er karnemelk in en op zicht lusten we dat niet maar je proef er niets van terug en ze zijn heerlijk maar wel machtig. Voor een keertje is het leuk maar zal ze niet elke weer maken maar een keertje kan geen kwaad..hihihi

Kersttaart

Met de kerst heb ik deze taart gemaakt speciaal voor mijn vader. We waren met kerstavond met zijn alle bij mijn ouders en mijn vader maakt altijd een kerststal van echt schors en mos en ik zou de kerst taart maken. Nou dat heb ik gezegt anders zouden we niet komen hihihihi. Ik kwam deze taart tegen in een boek en had zo die wordt het want had eerst wat anders in mijn gedachte maar toen ik dit zag had ik echt zo wat mijn vader kan kan ik ook maar dan wel om op te eten.

 

Ik heb eerst de taart gebakken en het zijn twee bodem en die goed koud laten worden. Voor de vulling heb ik zwitsere room gebruikt. Banketbakkersroom met slagroom en aardbeien jam. Voor de poppetjes heb ik fondant gebruikt en en de schapen zijn van marsmalloh fondant want die had ik nog over en kan je zeggen dat is me een werkt geweest om al die balletjes te draaien maar heb het met liefde gedaan en daar gaat het toch om. Het stalletje heb ik niet van fondant gemaakt maar van chocolade en heb voor het eerst chocolade getempert en het lukte gelijk en ga het vaker doen want zo kan ik het buiten de koelkast laten drogen.

 

Na dat ik de taart had belegt met fondant en daarom zie je iets gebobbeld want er zit geen marsepein onder omdat mijn moeder dat niet lust..

 

Heel voorzichtig op het dienblad gezet en had zo die is wat kaal en had nog de deksels van de cupcakes van het schooldiner liggen en heb die verkruimeld en er om heen gelegt zodat het zand lijkt en toen was hij af..

 

Mijn vader wist niet wat hij zagt en de rest van de fam ook niet en de taart was heerlijk kan ik je zeggen en wil hem nu van klei maken voor mijn vader want deze moesten we op eten en mijn vader houd van kerststallen en bewaart ze normaal maar dat was nu niet te doen..

 

Kerstdiner op school

Vorig jaar had Lara een kerstdiner op school en alle kinderen brengen dan wat mee en Lara wou heel graag cupcakes mee nemen dus we zijn aan de slag gegaan. We hebben vanille cupcakes gebakken en de bovenkant er afgehaalt zodat ze allemaal even hoog waren. Ook had ik voor het eerst marsmallohfondant gemaakt en dat is zeker voor herhaling vatbaar en heb veel over dus kan er nog veel meer mee maken. Heb met een wijnglas de rondjes uit gestoken en Lara had zo met een wijnglas want die was net zo groot als de cupcake en je hebt meer in huis dan je denkt wat je kunt gebruiken. Toen heb ik de marsmallohs die ik nog had door midden geknipt en die er op gelegt als gezichtje voor de sneeuwpop cupcakes.. Een zure mat als das en daar heb ik even mee moeten stoeien maar het is gelukt want ze waren iets te klein en heb ze uit gestoken en tot ze de goede lengte hadden. Nog wat smarties er bij en je heb heerlijke cupcakes.

 

 

De cupcakes waren snel op en had er al meer gemaakt dan op het briefje stond en ben daar wel blij om geweest. Dus voor herhaling vatbaar kun je wel zeggen.